走到第三季的《中餐厅》 ， 画风突变 ， 从下饭综艺演变成了“明星撕逼大戏” 。 三期节目播出后 ， 常驻嘉宾迎来“恶评如潮” ， 秦海璐、黄晓明都被推上舆论的风口浪尖 。
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从下饭综艺到撕逼大戏
《中餐厅3》的三大不合理
《中餐厅》首度亮相的时候 ， 曾凭借美食美景和豪华嘉宾阵容怒刷好评 ， 开启了美食慢综艺的新纪元 。
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整体来看 ， 《中餐厅3》有3点不合理 。
往季节目中 ， 第一季由张亮担任厨师 ， 第二季的5位常驻嘉宾几乎都会做菜 。 加入大厨后 ， 嘉宾们做菜的积极性明显降低 ， 更加依赖专业厨师 ， 一定程度上削弱了节目可能带来的惊喜感 。
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2.零启动资金开店 。 让明星在海外从零开始经营一家中餐厅 ， 明显是为综艺效果而强行设置了阻碍 。
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零启动资金增强了竞技感 ， 但也使得节目组的策划目的从宣扬中餐文化滑向了刻意制造话题、冲突 。
3.嘉宾分工不合理 。 第一天正式营业结束后 ， 嘉宾分工不明确、不合理的问题暴露无遗 。
第二季中表现亮眼 ， 有梗又会做菜的王俊凯 ， 除了救急做了一道水煮肉 ， 在节目里最重要的工作就是洗了三个小时的碗 。 而负责前台的杨紫则因为对收银机器不了解 ， 耽误了结账 。
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最后 ， 作为各方力量的交汇点和支撑点 ， 新官上任的店长黄晓明 ， 明显心有余而力不足 。 第一期是“老好人”形象 ， 把“OK的”挂在嘴边 ， 而第三期风格大变 ， 不顾众人反对坚持己见 ， 把单点模式改成了套餐 ， 直接导致餐厅经营混乱不堪 。
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第三期节目中 ， 黄晓明在开会的时候首先总结餐厅经营混乱 ， 问题出在大厨做菜慢备菜少 ， 没有考虑到自己“洪水式”揽客带来的压力 。
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接着 ， 他指出大厨应该把做菜的工作量分摊到其他人身上 ， 罔顾两位“实习生”刚来节目 ， 还不熟悉餐厅的情况 。
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秦海璐和王俊凯站在厨师的角度考虑 ， 提出备菜太多可能影响口感 ， 而且按每个套餐24份的标准备菜 ， 不仅器皿不够 ， 而且存储空间也不够 。 黄晓明则毫不犹豫地说“冰箱也可以买” ， 又随即举出了一位客人要三份套餐的极端情况 。
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