【鸭胗皮怎么去皮 鸭胗皮怎么去除】

文章插图
1、去除鸭胗的内皮，首先需要用刀把鸭胗剖开，把胗里的杂质去掉，然后将内部胗皮刮干净，外部油筋撕掉，最后清洗干净就行了 。鸭胗的内皮很难去除掉 ， 建议在处理之前，用开水烫一烫，这样比较容易清除 。
2、用开水烫之前 ， 要把鸭胗切一下 ， 之后再放进开水里烫比较好剥离 。直接用手剥离的话 ， 要注意力度 ， 因为鸭胗的内皮比较难摘除，所以需要用点力，尽量将整块内皮全部剥下来 。

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