糯米面饼的做法，炸糯米面的做法 _糯米

糯米面饼的做法
糯米可以做各种面饼，再油炸一下，味道都特香特好吃，今天给大家介绍这道饼，是在糯米粉里面加入燕麦米粉，做出的面饼味道也不错。燕麦米是深受人们喜欢的保健食品，是高血压、冠心病的理想食物，还能预防贫血，同时也是补钙佳品，所以儿童吃了好。燕麦米除了煮粥和焖饭以外，还可以做这个好吃的饼，下面一起来看看这个糯米面饼的美味做法和烹饪技巧。
准备主要食材：干净的燕麦米和糯米粉。
燕麦米放入料理机的研磨杯中，通电研磨大约2分钟，研磨成粉末。
将研磨好的燕麦米粉末和白糖加入到糯米粉中。
加入适量水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
将面团分成大小均匀的小面团，然后搓圆再一个个按扁，并整理成圆形。
【糯米面饼的做法，炸糯米面的做法】锅中倒入油烧至五成热，从锅边缓慢加入燕麦糯米饼生胚。
转小火慢慢油煎，用筷子不断翻动，油煎至两面金黄即可，一定要用小火，多点耐心，不然容易外部焦了，里面还没熟。
装盘上桌，成品图出炉，一定要趁热吃，才好吃。
炸糯米面的做法炸糯米面的做法：
原料:糯米面5斤、酵母粉适量、红豆2斤(买现成的豆沙也可以)、白糖适量、白芝麻半碗。
做法:1、红豆或芸豆洗净，加水泡三个小时以上，加水煮成豆馅或豆沙(要加入适量白糖);
2、糯米面用加了温水稀释后的酵母溶液和成不粘手的面坯，25度室温发酵两个小时左右，有点微酸即可;
3、手上沾点水，揪一块面团在掌心压扁，放入豆馅，包成圆形，一个挨一个地摆在帘子上，放在室外冷冻。
4、取一蒸锅，蒸屉上放一湿的沙布或刷层食用油(防沾)，放入生的粘豆包。大火烧开，10分钟关火;
5、另置一锅，入宽油，等五六成热时，取出熟粘豆包在芝麻碗里滚一滚，全部沾上芝麻后下入油中，炸成金黄色捞出，撒白糖即可食用粘豆包其实就是用糯米(东北叫江米或粘米)磨成粉，再发酵后包上豆馅做成的。做好后的粘豆包一般都是先冻着，吃时蒸熟沾白糖吃。今天换了一个吃法，也不错。外酥内软，和着豆馅和芝麻的香味，没治了!
糯米面白面花卷的做法1、准备高筋面粉，酵母，白砂糖，盐，黄油，糯米粉，牛奶，鸡蛋，蜂蜜。

2、黄油提前切碎软化；按先液体，后糖、盐，然后面粉，最后酵母的顺序把除了蜂蜜和黄油之外的材料都放进面包桶里。

3、开启【和面】程序20分钟后，加入切碎软化的黄油，再开启【和面】程序20分钟。总共40分钟的【和面】程序结束后得到一个光滑的面团。

4、开启【发酵】程序，大概45分钟；当面团发酵至2-2.5倍大就可以了。

5、在案板上手揉排气（大概5-6分钟）。面团均匀的分成16等份，搓成锥形静置10分钟。

6、取一个锥形面团，尖头朝上放，用擀面杖擀开；在下端用切面刀或剪刀弄一个小口子，不用太大，小小的就好；把裂口两边往上往外侧翻，然后从下往上卷起来；卷好以后把2头捏紧，不然二发就涨开了。

4、准备一个长方形的烤盘，在烤盘底部和四周都抹上黄油防粘。把16个小面团都这样做好，按照4个一排；烤箱预热180°C，预热结束后入烤箱，180°C，上下火，烤15分钟。必须看着火候，如果发现上色深了赶紧盖锡纸。

5、烤完的面包出炉后，趁热刷上蜂蜜；待面包凉透，定型就完成了。

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