淀粉是从哪里提取出来的 如何从面粉中提取淀粉


淀粉是从哪里提取出来的 如何从面粉中提取淀粉

文章插图
1、将面粉中的淀粉洗到水中,之后晾干即可得到相对纯净的淀粉 。
【淀粉是从哪里提取出来的 如何从面粉中提取淀粉】2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类 。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成 , 在支链处为α-1,6-糖苷键 。