粽叶怎么处理才好用，买的干粽叶要怎样处理才能包粽子 _处理

粽叶怎么处理才好用
1、新鲜粽叶的常规处理方法：不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。
2、把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性。蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。
3、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗。为了干净，建议再洗一下。
【粽叶怎么处理才好用，买的干粽叶要怎样处理才能包粽子】4、用清水再泡一泡粽叶，大概3分钟，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会更容易熟。
5、检出不合格的粽子叶，用剪子对粽子叶进行简单的休整。把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉，这样包粽子好看，粽叶也不会裹得太厚，整整齐齐的。

文章插图
买的干粽叶要怎样处理才能包粽子买回来的干粽叶，因为是干的所以比较脆，首先用水泡一夜或者6至8小时，然后要清洗干净，然后放进锅里，加入完全浸没粽叶的水，放些许盐煮约15分钟后捞出来，用温水清洗干净，放在干净的盘子里待用。