扇贝豆腐的家常做法，扇贝炖冻豆腐的做法 _扇贝

扇贝豆腐的家常做法
扇贝是深海的水生动物，有人工养殖也有野生的，扇贝的种类很多，有小的有大的，所以就要根据实际来选择。扇贝做法有多种，有煮扇贝，有蒸扇贝，有将扇贝的肉和豆腐炖菜或炖汤。
做扇贝需要用炒锅来做，有电磁炉炒炒锅，有电炒锅，有煤气灶炒锅等。
买回来的扇贝要去沙就要放在水中清理后将煮熟，将扇贝肉区出来。
备好豆腐和土豆，将豆腐土豆炒熟后，将煮的扇贝肉放入菜肴中在炒。
豆腐炖粉条后在放入扇贝肉，这样炖的汤就非常的鲜，可以将汤单独倒出来喝。
扇贝是海鲜，所以在做的时候是要先煮熟后将吃，也可以将肉做汤喝。
扇贝炖豆腐的做法是：1-备好扇贝， 2-将扇贝煮熟后去壳，3-将豆腐和土豆炖好后将熟的扇贝肉放入菜肴中在翻炒。
扇贝炖冻豆腐的做法首先把扇贝剥壳取出里面的肉反复清洗干净，切碎烧汤，等煮开加入冻豆腐就可以了
扇贝豆腐蒸包做法食材：豆腐500克，蛋清4个，盐和味精适量，扇贝200克，生抽适量。
做法步骤：1、扇贝提前泡发待用。
2、豆腐捣烂成泥，蛋清打成蛋清糊，然后将豆腐和蛋清糊充分混合，待用。
3、取干净的纱布数块，将豆腐蛋清糊平铺在纱布上。
4、泡发好的扇贝用生抽调味，放在豆腐蛋清糊上。
5、把纱布拢起来并用棉线扎紧，上锅蒸熟后取出拆掉纱布，装盘即可。
扇贝肉炖豆腐做法材料
新鲜扇贝，大蒜，豆腐，色拉油，盐，鸡精，料酒，香葱，红椒粒

做法
1、先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。

3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

5、大蒜用切成末。锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。

6、在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

7、蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。

8、最后将香葱和红椒丝放在扇贝即可。
扇贝肉豆腐汤做法主料：
扇贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个；
辅料：
姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒半勺，生抽半勺，盐半勺，鸡精半勺；

?做法步骤：
1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；

?2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；

?3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
鲜贝炖豆腐怎样做扇贝烧豆腐的家常做法视频
1、材料：豆腐1块，新鲜扇贝1碗，干木耳适量；葱1段，姜2片，料酒2勺，白酒2勺，盐1勺，白糖1勺，米醋几滴。

2、将豆腐切成小方块，然后放入开水中焯烫，煮几分钟至汤汁颜色发黄即可捞出待用。

3、新鲜的扇贝肉跟冷水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火，趁着开锅时要及时的撇去浮沫。

4、将扇贝捞出，汤汁过滤到碗中待用，将杂质去除。

5、木耳提前用温水泡发后洗净待用。

6、锅中油热，放入葱姜末爆出香味，然后倒入煮扇贝的汤。

7、再放入豆腐、扇贝、木耳，并加入调味的料酒、白酒、盐、白糖。

8、大火煮开后转中火烧炖4-5分钟。

9、至汤汁稍浓厚，并鲜香味四溢时，滴入几滴米醋拌匀即可关火。
豆腐扇贝汤的做法大全
豆腐蒸扇贝
材料

新鲜扇贝，大蒜，豆腐，色拉油，盐，鸡精，料酒，香葱，红椒粒

做法

（1）先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

（2）用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。

（3）去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉，

以及月牙形的黄。

（4）用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

（5）大蒜用切成末。锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，

【扇贝豆腐的家常做法，扇贝炖冻豆腐的做法】 和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。

（6）在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌制好的

扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

（7）蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5~6分钟取出。

（8）最后将香葱和红椒丝放在扇贝即可。

文章插图
以上就是关于扇贝豆腐的家常做法，扇贝炖冻豆腐的做法的全部内容，以及扇贝豆腐的家常做法的相关内容,希望能够帮到您。