红烧鸡腿的做法大全，红烧鸡腿的简单做法 _红烧

红烧鸡腿的做法大全
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，香辣可口，五味齐全，是一道不错的大菜。鸡腿，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。
鸡腿、腌肉料备用。白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。
鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。用刷子刷上腌肉料。
放冰箱内过夜。油锅烧热，下入腌好的鸡腿。
煎到微黄。加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。
大火烧开，然后转小火慢炖。鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。
红烧鸡腿的简单做法1.准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味。（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）

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2.锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火，大火会糊容易发苦。

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3.准备好的材料全部倒进去炒香。

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4.放入鸡腿。（也可以是焯过水的鸡腿）

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5.倒入生抽，老抽和料酒。

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6.加水末过鸡腿加点盐调味。（这步加盐会让鸡腿更入味，不要太多容易咸）

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7.大火煮五分钟后调小火继续煮。

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8.煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠。

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9.出锅。

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10.这么大鸡腿小朋友都能吃俩，是真真的好吃啊。

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红烧鸡腿整条腿最好吃的做法把鸡腿先腌制半小时，然后再放佐料卤煮
红烧鸡腿最好吃的做法怎么做食材明细

鸡腿2个、生抽2勺、老抽1勺、食用盐1勺、料酒1勺、八角2个、冰糖12颗、花椒7-8粒、香叶2片、桂皮1小块、姜1小块、小葱1根、花生油适量

红烧鸡腿的做法

1. 鸡腿用清水清洗干净，姜切片，小葱做成葱结

2、鸡腿放到碗中，在碗中需要加入八角、花椒、姜片、料酒抓拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制1小时以上时间

3、锅中需要加入适量的清水，水烧开后把鸡腿放到锅中在放入生姜、葱结、料酒，大火煮3分钟左右的时间

4.、鸡腿捞出后沥干水分，锅中加入适量的花生油，油温5成热后加入冰糖炒制变色，然后在把鸡腿放到锅中进行翻炒，再加入1勺老抽进行上色均匀的进行翻炒，加入盐、八角、桂皮、香叶，再加入干辣椒翻炒均匀

5、加入清水没过鸡腿，开大火烧开后转小火慢慢炖煮半个小时，把汤汁基本烤干即可出锅
红烧鸡腿炖宽粉的做法方法/步骤分步
1先把泡好，因为等下不焯水直接加入的了。再把生姜去皮切片，大葱只取下面一节，葱叶不要。八角和花椒准备好。
2再把鸡处理干净再放在开水中焯出鸡肉的血沫，再捞出来控水备用。
3锅烧七成热放少量花生油，先下配料下去煸出香味，再把鸡肉放下去大火翻炒，炒去鸡肉本身的水份，再放一小碟酱油继续翻炒二分钟。
4炒至鸡肉焦黄色时把泡好的粉条放下来，这二碗水，中火炖至收汁。
5最后放一勺盐，半勺鸡粉，搅拌均匀即可。
6关火出锅了，味道可口，营养丰富，很值得赞的一道家常菜
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