小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于鸡胗的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

文章插图
1、配料：鸡胗、料酒、盐、食用油、味精、鸡精、火锅底料、干辣椒、青椒、桂皮、八角、香叶、葱姜 。
2、将鸡胗洗净，切成小块，放入有冷水的锅中，加入料酒，煮五分钟，取出 。
3、锅里放底油，放入葱、姜、干辣椒、香料，放入一小块火锅底料 。
4、加入适量酱油和耗油盐的水，加入糖和鸡精，水开后捞出香辛料残渣 。
5、倒入鸡胗，煨成汁，沥干汤 。
6、炒菜前加入青红椒，翻炒几下 。
【鸡胗的做法 爆炒鸡胗的做法】

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