家庭烤肉的做法，家庭版烤肉腌制方法做法？ _家庭

家庭烤肉的做法
1、茴子白切半，去除根部，用手轻轻剥开一片一片的。
2、沸水下锅，微微焯一下，不要时间太长，菜叶太软烂，不好包肉。
3、肉冷冻成型，更好切片。蒜蓉辣酱、香油等调味料放入腌制半小时（时间允许一小时最好），蒜蓉辣酱要比耗油量大，耗油多了会太咸。
4、平底锅，倒入一点点油，放入肉片。及时翻面，颜色一变就好。

文章插图
家庭版烤肉腌制方法做法？家庭烤肉腌制法的做法步骤
用料
五花肉 500克
牛肉 500克
洋葱 1个
苹果 1个
生抽适量
耗油各1勺
黑胡椒适量
食用油各5勺
步骤 1
猪肉和牛肉各1斤左右，洗干净，放沥水篮里沥去多余水分。
【家庭烤肉的做法，家庭版烤肉腌制方法做法？】步骤 2
洋葱和苹果各一个，洗干净。
步骤 3
苹果切丁，大小和筷子头差不多，洋葱切丝，分成两份，分别用来等会腌制牛肉和五花肉。步骤 4
这是切好的牛肉，稍微切小块一点，10cm*10cm左右的片，厚度大概1～2mm，加入洋葱、苹果丁、1勺耗油、生抽和黑胡椒适量，用手抓呀抓，抓呀抓，大概3-4分钟，等所有调料都融合就可以。
步骤 5
然后在抓好的肉里倒入大概5勺的食用油，再抓匀，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制一会儿，要吃的时候拿出来就好了。