孜然羊肉的家常做法
【孜然羊肉的家常做法】1、用料羊肉500克生抽两勺料酒四勺(50ml)孜然粉大量洋葱一颗葱段半根蒜六颗糖适量盐少量
2、羊排，生抽 ， 料酒，孜然粉，洋葱倒在一起拌匀 。
3、锅烧热，大火炒羊排至表面微焦 。
4、羊肉和配料倒入高压锅做熟 。
5、羊肉熟以后，锅烧热，大量孜然粒煸香碾碎，加入葱蒜爆香，倒入羊肉，加入盐和味精调味，拌匀出锅 。
文章插图
孜然羊肉的家常做法正宗做法？食材
羊肉300克，孜然15克 ， 笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克 ， 味精7克
步骤
1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊 。
2.勺坐油 ， 待油五成熟，下肉片划开后，放笋片 ， 一起倒出 。
3.原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋 ， 颠勺，拢点芡 ， 淋香油 ， 出勺即成 。
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