西安小吃街有哪些西安小吃街叫什么名 _生活百科

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1、西安小吃排名前十都有：臊子面、2、肉丸胡辣汤、3、羊肉泡馍、4、凉皮、5、腊汁肉夹馍、6、葫芦鸡、7、Biáng biáng 面、8、水盆羊肉、9、葫芦头泡馍、10、甑糕。
2、臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，臊子面历史悠久。
3、臊子面中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。
4、对于西安人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
5、肉丸胡辣汤源自西安，是西安回民清真小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。
6、简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。
7、其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口。
8、羊肉泡馍简称羊肉泡，泡馍。
9、古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。
10、制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等。
11、它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
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