椒香肥牛的做法，空气炸锅牛肉粒的做法 _做法

椒香肥牛的做法
椒香肥牛是一道经典的川菜，它的步骤和用料稍显复杂，味道凸显了椒香两字。
将肥牛用水泡了；黄瓜、胡萝卜洗净切丝；洋葱切块；朝天椒、香菜梗切段；金针菇、豆芽去根洗净；大蒜切碎;葱白切大段备用。
大火烧热锅中的油至七成热，放入海南黄酱、蒜碎、姜片、鲜花椒炒香，调入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、绵白糖加高汤或水熬汤，放入葱白段、洋葱块、香菜梗、藤椒油、白醋、盐熬十分钟后把所有的材料捞出来，锅中只留清汤。
把金针菇、粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝豆芽分别在这个熬好的汤里烫熟码在盘中做盘底。
原汤再次煮沸，放入肥牛片汆烫片刻捞出，放在菜底上，肥牛片上放些鲜花椒，浇一些熬的汤汁。另起锅大火烧热锅中的油至八成热，热油浇在肥牛和鲜花椒上即可。
空气炸锅牛肉粒的做法原本是打算自己做牛肉干的，打听到的和网上的牛肉干的做法都比较复杂。
所以后来老公自创了这种做法，不用油炸，直接用空气炸锅做，方便快捷味道好。
已经做了三次了，味道一次比一次好。
用料
牛肉适量
葱姜花椒大料香叶孜然桂皮丁香适量
料酒适量
烤肉料适量
空气炸锅版烤牛肉粒(条)无盐无油的做法步骤
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步骤 1
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洗净
步骤 2
切条。如果做牛肉粒可以再切成肉丁。因为牛肉熟后会缩小很多。所以建议不要切的太小。
步骤 3
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上锅，水温后把肉放入。焯水，十分钟肉捞出，脏水倒掉。
步骤 4
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准备以上调料：葱姜花椒大料桂皮香叶，孜然丁香
步骤 5
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加水，放入上面的调料和肉一起煮30分钟。把肉捞出。
步骤 6
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用买来的烧烤料，把肉拌匀，放入空气炸锅。200度5分钟，把肉翻动一下，然后继续200度再来5分钟。
步骤 7
出锅啦
步骤 8
老公喜欢吃大块的。我还是觉得小块的方便。
湘菜：椒香嫩牛肉主料：新鲜黄牛后腿肉400克（净料），洋葱末5克。调料：干椒粉15克，孜然粉5克，盐5克，味精5克，辣妹子酱10克，蚝油6克，郫县豆瓣酱5克，美极鲜3克，生抽3克，嫩肉粉0.5克，色拉油300克，红油10克。

1、新鲜黄牛肉切5厘米长、3.5厘米宽、0.3厘米厚的大片，用盐、味精、生抽、嫩肉粉腌渍10分钟入味，待肉质松软时备用。

2、锅上小火，下入蚝油、美极鲜、红油对成稠汁。

３、净锅置火上，倒入色拉油烧至五成热时，放入牛肉片小火滑油４分钟至七成熟，入漏勺滤净油分。

４、锅洗净置火上，下底油烧至五成热，下入洋葱末、干椒粉、孜然粉、豆瓣酱煸香后，入牛肉、辣妹子翻炒颠锅，使之均匀粘上配料，然后出锅装盘，点缀香菜，随对好的汁上桌。
用空气炸锅烤牛肉怎么做能让肉更嫩用料
里脊烤肉片240克
盐少许
胡椒粉少许
蚝油少许
低脂增肌的空气炸锅烤嫩牛肉片的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
在盒马上买了两盒里脊烤肉片，配了烧肉汁，但尝了下有点甜、有点咸，所以就弃用了。

步骤 2
【椒香肥牛的做法，空气炸锅牛肉粒的做法】space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
牛肉很新鲜，在碗里加入少许盐、胡椒粉、蚝油，拌匀。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
在空气炸锅底部铺上锡箔纸，将牛肉摊平放好，因为我买的牛肉比较?。?00度3分钟就够了，这样烤出来的牛肉就比较嫩。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
烤好的牛肉超级香，连鲜美的肉汁都流出来啦。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
牛肉超级嫩，简单的盐和胡椒粉的调味就很完美，最大的问题是不够吃，某人吃完两盘说，啊，不够塞牙缝啊。

文章插图
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