盐是怎么做的，盐笋干是怎么做成的？ _怎么

盐是怎么做的
1、纳潮：纳潮实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是盐业生产的原料，为确保生产的正常进行，必须千方百计地保证原料的供应。目前，采用的纳潮方式有两种，一是自然纳潮，二是动力纳潮。自然纳潮是在涨潮时让海水沿引潮沟自然流人；动力纳潮一般采用轴流泵将海水引入，其特点是不受自然条件限制。
2、制卤：制卤是在面积广阔的蒸发池内进行的，根据每日蒸发量适当掌握蒸发池走水深度，使卤水浓度逐步提高，最后浓缩成饱和卤。
3、结晶：海水在不断蒸发浓缩过程中，各种盐类浓度不断增大，当盐类浓度达到饱和时，将以晶体形式析出，在过饱和溶液中，不断维持溶液过饱和度，晶体就能继续生长。
4、收盐：就是将长成的盐，利用人工或机械将盐收起堆坨。

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盐笋干是怎么做成的？砂锅炖笋干，好吃得不要不要的。在笋干面前，肉真的只是个配角，先被吃光的总是笋。这样吃笋，越吃越香，这顿吃不完，下一顿加热了吃，会发现更好吃。吸足了肉汁的笋干，口感脆爽，香气郁郁，拌着饭吃，停不下来。
1. 五花肉里放入生抽、料酒、盐，腌制一小时；
【盐是怎么做的，盐笋干是怎么做成的？】2. 少许油润锅，放入五花肉，炒至两面泛黄出油；
3. 加入八角、干辣椒、香叶炒出香味，再倒入泡发后的笋干，加生抽、老抽、白糖；
4. 翻炒均匀后，倒入砂锅中，加适量热水，大火煮开后转小火炖一个小时。笋干要想好吃，泡发是关键！1. 笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。2. 泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。3. 煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。4. 用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！至此，泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉，笋干炖鸭，笋干腊肉等美味了。自然风干的笋干VS熏过硫磺的笋干熏过硫磺的笋干，颜色基本放置一两年颜色都不变化，而自然晒干的笋干与空气接触越频繁，时间越久，颜色就越来越深。