韩国100种美食大全名称 _韩国

关键词：#韩国# #韩国美食# #美食#? #炸酱面#? #炸鸡#?
1. 韩式炸酱面（???）
炸酱面虽然在韩国属于中华料理，但味道与国内却完全不同，韩式炸酱面更偏向于甜咸口味。面条粗而Q弹。韩国人一般都会和糖醋肉（???: 类似国内的锅包肉，不过是长条状）、黄萝卜、腌制的洋葱一起吃。对了，他们还会撒上厚厚的辣椒粉来中和味道。

文章插图

文章插图
2. 石锅拌饭（???）
【韩国100种美食大全名称】用石锅装着热腾腾的谷米饭，上面铺满了各式各样的野菜以及鲜红的辣椒酱，最后再搭配上鸡蛋与肉片，不油腻且能最大地品尝到食材本身的味道。韩式石锅拌饭通常会先在石锅底部刷上薄薄的一层油然后再烹制米饭。所以吃到锅底会发现有酥脆的锅巴，直击味蕾。

文章插图

文章插图
3. 韩式猪蹄（??）
韩式猪蹄将猪蹄、香料、药材等原材料放在高汤里一起煮，然后将煮好的猪蹄切成片状装在盘子里享用。和烤肉一样，很多人也会用生菜、苏子叶包裹着猪蹄肉片来吃。味道在酱卤猪蹄的基础上更多了一些健康的药材味，好吃又营养。

文章插图

文章插图
4. 韩式烤肉
韩式烤肉可以称得上是最具代表性的韩国料理了。韩式烤肉是将猪肉或牛肉放进由盐、芝麻、大酱、蜂蜜、胡椒粉等做成的酱料里腌制入味后放在铁板上烤，主要有甜味、辛辣味、烟熏味三种。最正宗的韩式烤肉吃法是用生菜/苏子叶将蘸满韩式辣酱的烤肉、泡菜、蒜片等材料包起来然后一口吃下去，饱满的咀嚼感令人十分满足。

文章插图

文章插图
5. 炸鸡（??）
韩剧《来自星星的你》让“炸鸡+啤酒”风靡亚洲，韩国的炸鸡表皮酥脆内部却肉汁四溢、口味丰富多样实属一绝。韩式炸鸡分为带骨炸鸡和无骨的鸡肉块，本人最喜欢原味的带骨炸鸡。

文章插图

文章插图
6. 解酒汤（???）
解酒汤就是在宿醉后喝下的汤，里面含有对身体好的药材，有解酒的效果。虽然名为解酒汤不过不喝酒也是可以吃的，本人最喜欢的是脊骨醒酒汤（????），肉香四溢非常适合冷天品尝。

文章插图

文章插图
7. 韩式辣鸡爪（?? ??）
韩国的辣鸡爪是无骨鸡爪，味道着实有点辣。像本人这种不太能吃辣的人会同时点一份鸡蛋羹（???）来中和辣味。

文章插图

文章插图
8. 参鸡汤（???）
在韩国有“以热制热”的说法，韩国人会在三伏天吃参鸡汤补身。韩国的人参鸡汤是在童子鸡中塞满人参、糯米、红枣、栗子等材料，经过长时间熬煮，味道鲜美、肉质软嫩多汁。

文章插图

文章插图
9. 冷面（??）
在韩国，冷面分为水冷面（???）和拌冷面（????）两种。水冷面是汤面，汤底是爽口的酸甜味冷汤，有些店家甚至还会在里面放些碎冰或冰块来增加清凉感。拌冷面则是将煮好的荞麦面条淋干水分放到容器里，加入黄瓜、洋葱、萝卜等蔬菜以及韩式辣酱搅拌均匀即可。

文章插图

文章插图
10. 部队火锅（????）
部队火锅起源于朝鲜战争时期，由于物资短缺，美军基地附近的居民会在火腿、午餐肉罐头里加入汤底与辣酱制成火锅，以解无肉食之苦。之后又加入了辛拉面、芝士、鱼饼、年糕等材料，延续传统的同时又进行了创新。

文章插图