香气&这2种白茶，紫砂壶泡更好喝，不是瞎说，而是上当之后的经验教训( 二 )

只是，一旦在储存的时候出了疏忽，那么水分子便会悄然进入包装内部，对茶叶品质造成影响。
在水分子以及一定温度的影响下，白茶会过度发酵，茶叶的内含物质会受到一定影响，并且生出异味杂味。
寿眉，要是没有妥善存放，会生出梅子味（酸味）。
那股酸味，在盖子上，在汤水中都可以非常明显地感受到。

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前段时间，去茶庄喝茶，喝到了带着酸味的寿眉。
闻干茶时，便感受到了淡淡的不清爽的味道，就像是进入了一个密封的环境里，空间内的空气不流通。
冲泡过后，那股子浓郁的酸味便被蒸发了起来。
揭开盖子，酸味在盖子上萦绕，稍一靠近便会闻到，真心难受。
将茶喝到口中，只觉得口腔内黏腻，十分不舒爽。
有着如此表现的寿眉，用紫砂壶冲泡会换一个模样。
紫砂壶可以吸附部分酸味，以及部分不好的味道，使得酸味不那么明显。
如果酸味变得较淡，就可能会被忽略，但将带着异味杂味的茶汤喝到口中，对身体并不是一个好消息。

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《4》
紫砂壶的粉丝很多。
从人性的弱点出发，没有人喜欢被吐槽，也没有人喜欢自己手中的事物被吐槽。
这是人之常情。
只不过要澄清的是，我并没有吐槽紫砂壶，而是就事实而论。
紫砂壶不适合冲泡优质白茶，这是事实。
紫砂壶冲泡问题茶叶，可以掩盖一定的缺陷，这也是事实。
紫砂壶会吸附香气，饱和后会释放香气，如果之前用紫砂壶泡了红茶，接着再冲泡白茶，红茶的香气便会融入白茶的汤水。
试问，融合了多种香气的汤水，真的好喝吗？
此时，可能会有茶友说，自己专壶专用，没有这方面的困扰。

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只是一款茶每一冲的香气都有着不一样的表现，专壶专用真的就没有这方面的困扰吗？
说实话，真不信。
如果不在乎香气受到损耗，那么请问是否在意滋味受到影响呢？
紫砂壶的壶嘴普遍都比较窄小，并且出水口会有个过滤网。
壶嘴较小，那么出汤的速度就会变慢，要是一不小心让出水口被泡开的叶片堵住，如此便会造成闷泡的情况。
出汤的速度慢，茶叶长时间与水接触，叶片会大量释放滋味物质，从而造成汤水浓酽苦涩。
紫砂壶并非不好，它当作摆件，当作装饰品，是很好的选择。
但是，用来泡白茶，它并非“良人”。

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《5》
有的时候，怕大家陷入紫砂壶里边，无法自拔。
喜欢它的人很多，喜欢用它泡茶的人也很多。
只是，个人不推荐大家用紫砂壶冲泡优质好茶。
品质出众的好茶，用紫砂壶冲泡等同于暴殄天物。
用它冲泡的白茶，香气和滋味都会发生天翻地覆的改变，从而失去原本最初的模样。
如此，便无法喝到一款茶最好的风采。
并且，用紫砂壶冲泡某些品质存在问题的白茶，很有可能无法察觉它的问题，从而将其喝到肚中。
这对身体的影响是很大的。
为了喝到好茶本真的风味，还是用盖碗冲泡吧。
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