文章插图
1、葡萄酒发苦是正常的现场，正常的苦味（涩味）来自于葡萄酒中的单宁 ， 单宁给你主要是涩的感觉，但是也会带点苦味 。
2、葡萄酒中的单宁应该是本在葡萄皮中，在浸皮的过程中融合到酒里面去 。这类的单宁是优质单宁，会涩，不太会苦 。
3、但是，如果你在浸皮过程中，如果处理不好，比如说葡萄梗没处理干净，或者在葡萄浸皮过程把葡萄籽压缩了混合到葡萄酒里面去了，那么酒就容易发苦，因为葡萄梗还有葡萄籽里面含有大量的劣质单宁，这类单宁混到酒里面以后就不光是发涩了，还会发苦 。
【为什么自家酿的葡萄酒有苦味啊还能喝吗 为什么自家酿的葡萄酒有苦味啊】4、还有一个发苦的原因是酿葡萄酒之前，葡萄或者酿酒容器是否清洗干净了，里面是不是还有什么有害菌没洗掉杀干净 ， 导致有害菌和葡萄酒起作用，使得酒变质发苦 。这也是一个原因 。

• 乌鸦为什么是黑的 乌鸦为什么是黑的 动画
• 睡午觉为什么头疼 睡午觉头疼怎么回事
• 午睡之后头疼怎么回事 为什么午睡后头疼
• 为什么女朋友不接视频 女朋友从来不接我视频
• 中国为什么引进连锁业 国家为什么引进连锁经营视频
• 为什么我不能设置刷脸 为什么不能设置面部识别
• 公积金显示已提取为什么没到账
• 菠萝要用盐水泡多久，地菠萝为什么要用盐水泡？
• 葡萄酒自酿需要什么设备 自酿葡萄酒设备成套
• 自制葡萄酒为什么变成醋 自己做的葡萄酒变成醋了