时间|《尚食》宫女们为何要扔一根“棍子”？于正出品果然不同凡响明朝|历史|笊篱|木棍|于正|柏酒

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花煜寒|文
从一部电视剧的创作角度来看， “制片人”可以说是整部电视剧的“最高权力核心” 。
与主要只管出资赚钱的“出品人”不同，以于正这种制片人来讲，他可以说是一部电视剧好与坏的关键决定因素。

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因为制片人在电视剧拍摄的前、中、后期，都有着绝对的权力。
他不仅会负责整个剧本的统筹，也要负责整个摄制组的组建工作。
最重要的是，制片人还拥有决定聘用哪些人员进入剧组的重要权力。
而这些优秀的剧组成员，无论是演员、编剧还是服化道，都将决定一部电视剧的最终品质。

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就像这部主打明朝美食的《尚食》，从前期的大力宣传与开播后的品质来看，于正确实请来了水平高超的美食制作团队加盟。
而且从开播之后的剧情来看，除了于正一贯在服化道上的精细之外，在剧本与加入历史典故、明朝民俗展现等各个方面，都有着不俗的表现。

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特别是这场本可以一笔带过的“过年戏” ，《尚食》却动用了“宝贵的”2分钟来特别描写。
而在这2分钟的时间里，《尚食》充分为我们展示古人在春节这个节日中的一些民俗活动。
比如说在尚食局中，一众庖厨在庭院内一起抛掷的那根“木棍” 。

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这是一根用红布包裹起来的“木棍” 。
从《尚食》里一众庖厨抛掷“木棍”时的喜悦程度来看，这样做对她们来说是一件很开心或吉祥的事情。
也许很多人在看到这一幕后，都会觉得一头雾水。
因为背景中的鞭炮声都是大家所熟知的春节习俗，可这抛掷“木棍”就从未听说过了。

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其实现代人有这样的疑问或不解，也很容易理解。
因为除了在一些农村地区，或是古旧的老宅子之外，这根“木棍”都已经不多见了。
他有一个正式的名字叫“门杠” ，就是用来从里面“锁住”院门的一根横木。
而尚食局这样一个抛掷门杠的活动，也有一个好听名字叫作“跌千金” 。

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所谓“跌千金”是在明、清时期的一种特殊习俗，而且基本上只限于皇城大内中的宫人才有此习俗。
在明朝宦官刘若愚所著的《酌中志·饮食好尚纪略》中有这样的记载：
“正月初一五更起，焚香放纸炮，将门环或木杠，于院地上抛掷三度，名曰跌千金。 ”

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由此可见，在《尚食》所描写的明朝时期，每当大年除夕的午夜交子之时或第二天的五更之时，便预示着新一年的到来。
至此，每个人都要洗漱后进行焚香、燃放爆竹等一系列的活动，接下来才是打开院门“迎年” 。