凉拌秋葵的做法，凉拌秋葵的家常吃法？ _凉拌

凉拌秋葵的做法
1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）
2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。
3、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
4、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
5、把秋葵码盘，淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

文章插图
凉拌秋葵的家常吃法？【准备原料】：秋葵15-20根，蒜末15克，尖椒碎10克，白糖10克，陈醋2勺，蚝油一勺，生抽半勺，老抽半勺，盐和鸡精适量。
第一步：首先我们把买回来的秋葵放在一个碗中，加入三克盐和300毫升的清水，适当搅拌后，均匀搓洗掉秋葵表皮的绒毛，然后在过滤几遍清水洗净。
第二步：随后把秋葵放入一锅300ml的沸水锅中，加少许的食用油均匀搅拌，用中火煮熟后捞出控水，时间上大概在4分钟左右即可。
第三步：而后我们把秋葵的顶部切除，把其余的部分斜刀切段，摆盘备用。
【凉拌秋葵的做法，凉拌秋葵的家常吃法？】第四步：把尖椒断和蒜末倒入一个碗中，加入20毫升八成油温的滚油，均匀搅拌，呈现出香味。
第五步：之后我们把预先准备好的陈醋，生抽，老抽，蚝油，白糖，半克的盐和鸡精，一并加入蒜末碗中，均匀搅拌一分钟。
第六步：最后把准备好的调味汁浇淋在装有秋葵的盘中，均匀搅拌即可上桌品尝。