茶知识绿茶篇让喜欢喝茶的人喝到好茶 _喜欢

你喜欢喝茶吗？你喜欢喝绿茶吗？

茶文化在我国已经盛行几千年，很多人从小就开始有饮茶的习惯了，和国外的咖啡文化不一样，我们国家的茶文化历史更悠久，而且受众更为广泛。
老一辈的人经常说，喝茶可以延年益寿，让身体变得更加健康，可是这种说法一直都是在民间流传，并没有确凿的证据证实。
【茶知识绿茶篇让喜欢喝茶的人喝到好茶】可是最近几年越来越多的研究表明，喝茶是可以让人更健康的，特别是绿茶，称之为延年益寿，一点都不过分。

文章插图
绿茶真的有这么大作用吗？我们该怎么喝茶呢？
今天我们就来一起看一下，最近的一篇文章，告诉我们绿茶确实可以延长寿命。
一、绿茶能够延年益寿。
绿茶为什么有益健康呢？很多研究都在进行分析，目前的共识是茶叶中含有大量的儿茶素类物质。
这种物质有很多种类，不过最特别也是最重要的包括两种：表儿茶素没食子酸酯，以及表没食子儿茶素没食子酸酯。
是不是看到这两种物质有些拗口，完全摸不着头脑，甚至读起来都不通顺？

文章插图
没错，因为这两种化合物并不常用，而且都属于多酚类化合物，平时根本不会接触。
记不住名字不重要，你只要知道，绿茶对人体作用最有效的物质就是这两种，就足够了。
一直以来大家都认为这两种物质可以有效地对抗氧化，防止自由基的作用，让人体细胞更加健康。
可是这种观点貌似不太正确，在德国有学者提出了异议，并且进行了实验，证实之前的想法是不对的。
那么事实是怎样的呢？

文章插图
研究人员发现绿茶中虽然有上面两种儿茶素，可是这两种物质并不能抑制氧化应激，而是对氧化应激有明显的促进作用。
照这么说绿茶就不是延年益寿了，而是会让人体应激越来越严重，那么寿命不就缩短了吗？
先别下结论，我们接着看看他的研究是什么结果。
在刚刚接触绿茶后，儿茶素类物质可以在短期内让氧化应激反应越来越严重。

文章插图
但是别光看早期，也要看之后发生的事情，在氧化应激严重之后身体的细胞也会作出对抗，他们的防御能力越来越强。
研究人员用线虫做实验，在给他们一定量儿茶素后，虽然短期内应激反应加剧，不过随之而来的是防御能力显著加强。
就像是给他们打了一针疫苗，让他们产生了有效地防御机制，以让他们更轻松地应对之后更加苛刻的环境改变。
在之后的研究中发现，接触了绿茶中儿茶素的线虫寿命更长，而且貌似更加健康。
所以这些学者得出了结论，虽然绿茶中的物质并不能减轻氧化应激反应，但是在长期看来，多喝绿茶是可以让人更健康的，甚至可以延年益寿。

文章插图
看来喝绿茶还是有用的，这对健康很重要。
二、绿茶对健康有益处。
绿茶对健康的作用是多方面的，很多研究也给出过类似的结论。

1.绿茶有益于心脑血管。

在之前的研究中，顾东风院士就曾经发表过类似的文章，在调查10万名中国人之后得出结论，每周喝茶三次或者三次以上的人会更加健康，寿命会更长。
而且，虽然数据显示喝红茶并不会对健康有多大影响，可是长期饮用绿茶的人，死亡风险甚至可以降低25% 。
研究人员猜测，这可能是绿茶中有些物质能够保护心脏，对心血管都有益。

2.癌症术后也可以喝。

而且也有人对未来期初数后的患者进行随访发现在长期喝绿茶之后，不但可以减轻患者的疼痛反应，也能够有效地对抗炎症反应。
在经常喝绿茶之后，很多胃癌术后患者康复速度有所提高，所以即使是癌症术后患者也可以考虑经常喝绿茶。

文章插图

3.预防阿尔兹海默症。

类似的研究也非常多，比如有学者认为正常喝绿茶可以使大脑分解变慢，防止特殊蛋白质转化为可阻塞脑血管的物质。
这样做的意义是可以减少阿尔兹海默症的发生，从这方面来看，经常喝绿茶还可以预防老年痴呆呢。

4.糖尿病患者的好饮品。

在日本也有研究人员做过类似的研究调查，发现绿茶中的很多物质对二型糖尿病患者是很有益的，能够帮助他们降低死亡风险。
如果可以保证每天喝3~4杯绿茶，那么二型糖尿病患者的5年死亡风险甚至可以降低60% 。

文章插图
三、喝绿茶前，要注意量。
看到绿茶有这么多好处，是不是已经心动了？想不想赶紧冲一杯开始喝呢？
别着急，绿茶虽然有用，但是这并不是神药，要是把绿茶当药吃，身体也受不了。

1.不要浓缩茶。

喝茶别太浓，浓缩之后虽然绿茶中的营养物质和有益物质可能变多，但是高剂量的儿茶素可能对身体有害。
比如能够抑制线粒体的功能，这对细胞来说是很有害的，甚至可能导致细胞的死亡，所以别喝得太浓，可能会导致很多细胞甚至器官的损伤。

2.小心咖啡因。

你知道吗？咖啡因听上去跟咖啡关系更大，但是绿茶中也含有大量的咖啡因。
这种物质是中枢神经兴奋剂，所以很多人喝茶之后会显得更加亢奋，也有人用绿茶来提神，就是因为其中含有大量的咖啡因。
不过喝茶别太多，每天3~4杯刚刚好，喝得太多，会表现为咖啡因摄入过多的症状，比如头疼恶心甚至失眠。

文章插图

3.小心缺铁。

另外茶叶中有很多鞣酸，这种物质看似对人体没多少影响，不过积少成多，如果喝绿茶过多的话，硫酸会和铁元素结合，把身体中的铁元素都慢慢流失掉。
所以很多喜欢喝浓茶的人，过段时间都会慢慢出现贫血的症状，这就是其中的原理。
总结。
喜欢喝绿茶吗？其实这是一个好习惯，毕竟是老祖宗传下来的东西，有上千年的文化底蕴。
另外茶叶对身体健康的影响也越来越多，被更多的国内甚至是国外学者证实，所以喝茶这个爱好应该继续下去。
但是喝茶也要注意量，别喝得太浓，也不要喝得太多，否则，会成为身体的负担。
希望大家都有一个好身体，多喝茶，少喝酒，让自己的身体越来越健康。
@头条健康#长城心血管健康周##健康科普大赛##哆咔医生超能团#

参考文献
[1]Tian J, Geiss C, Zarse K, Madreiter-Sokolowski CT, Ristow M. Green tea catechins EGCG and ECG enhance the fitness and lifespan of Caenorhabditis elegans by complex I inhibition. Aging (Albany NY). 2021;13(19):22629-22648. doi:10.18632/aging.203597
[2]Liu D, Jing X, Cao S, et al. Impact of drinking Chinese green tea on postoperative short outcomes for gastric cancer: a randomized controlled trial [published online ahead of print, 2021 Mar 19]. Eur J Clin Nutr. 2021;10.1038/s41430-021-00868-8. doi:10.1038/s41430-021-00868-8

文章插图
《细胞》：华人科学家发现“抗癌之王” ， 70%患腺癌小鼠被治愈
一家人容易患同一种癌，是癌症会传染吗？医生辟谣：这么说不准确
铁锅炒菜，到底能不能补铁？查阅大量文献，我还是没能说服家人
医院测血压高，回家就正常？医生：老年人高血压，3个问题很重要

茶知识绿茶篇 让喜欢喝茶的人喝到好茶

茶知识绿茶篇让喜欢喝茶的人喝到好茶