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1、烤鸭蛋是直接剥皮吃的 。烤鸭蛋通过慢火烤制的方式呈现 ， 烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道 。它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等 。
【烤鸭蛋是直接剥皮吃吗 鸭蛋为什么不好剥】2、鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭 ， 主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。

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