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1、干燥 。
鱼胶的保存最怕潮湿和虫害 ， 所以不建议放在厨房，因为厨房的湿度比较大，只要是房子里潮湿的地方都不合适存放鱼胶 。为了保持干燥，通常是书柜和衣柜顶部较高的地方放置比较好 。我们可以把鱼胶用袋子密封起来挂起来 ， 挂得高一点 。
2、通风 。
【鱼胶怎么保存方法 鱼胶保存的重要原则是什么】除了干燥，通风也是非常重要的一步 。像南方的空气比较潮湿，这时我们就需要把鱼胶封起来，不要拿出来通风 。但如果天气闷热，就不要把鱼胶放在袋子里闷半年一两年那么久了，而是要取出进行通风检查，或者你可以把它拿出来晒晒太阳也是可以的 。

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