切萝卜丝的技巧 萝卜切丝小技巧


切萝卜丝的技巧 萝卜切丝小技巧

文章插图
1、将萝卜清洗干净后,用刀切成均匀的薄片,用刀的方法就右手握刀,左手按住萝卜 。
2、将切好的萝卜薄片用手一片一片的码好,一片压着一片 , 用刀的方法就是,右手握刀要垂直 , 左手指要按住萝卜薄片 。
3、右手垂直握刀向下切,有节奏的运刀,左手随着右手也是有节奏的先后退,用刀切萝卜片速度都是均匀的,所以,用刀切萝卜丝也都是均匀的 。
【切萝卜丝的技巧 萝卜切丝小技巧】4、将切好的萝卜丝用备好的瓷碗盛上 。学习用刀切萝卜丝,就要先做好准备工作 , 将萝卜先切成薄片后,在用刀来切,右手和左手要配合好 。