韭菜炒豆芽怎么弄，韭菜炒豆芽怎么做更好吃 _韭菜

韭菜炒豆芽怎么做更好吃
天气渐渐热起来了，眼看着这春暖花开的日子就要远去了，越发惹人留恋。人说：“春食韭菜、祛病消灾” ，韭菜越来越成为春日餐桌上的“贵客” 。
把韭菜和豆芽洗干净备用。
韭菜切段，葱姜蒜切末。
把豆芽入水抄一下。
炒锅入油烧热，下入葱姜蒜末，爆香。
下入绿豆芽煸炒2-3分钟，下入盐和酱油。
下入韭菜煸炒均匀。
出锅装盘。
韭菜炒豆芽怎么弄步骤
脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤11.准备好黄豆芽和韭菜。
脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤22.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。
脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤33.锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。
脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤44.黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。
【韭菜炒豆芽怎么弄，韭菜炒豆芽怎么做更好吃】脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤55.锅中油热，下韭菜梗翻炒。
脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤66.加入黄豆芽，炒匀。
脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤77.再倒入韭菜叶，加盐，滴几滴香醋，翻炒均匀。
脆嫩韭菜炒豆芽的做法步骤88.倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。
韭菜炒豆芽叫什么韭菜豆芽炒鸡蛋菜名叫豆芽菜炒鸡蛋韭菜花.
主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个
辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量
1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。
2.韭菜花洗好切成段。
3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。
4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。
5.翻炒搅散之后盛起备用。
6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。
7.放入少许盐，大火翻炒片刻。
8.加入豆芽菜一起炒。
9.搅拌均匀，再放少许盐。10.加入炒过的鸡蛋。11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。
韭菜炒豆芽用黄豆芽还是绿豆芽好韭菜炒豆芽用绿豆芽粗细炒出更好看，再加稍许胡萝丝，和瘦肉丝，再放一些鸡蛋饼的细丝，颜值高，味道好，每年的立春吃春餅，这纯对是不能缺少的一道菜，当然如果那天没买绿豆芽，那只能用黄豆芽了，用黄豆芽要掐去豆孑和豆芽的根，才能替代。
韭菜绿豆芽的做法王刚准备食材：绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

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