小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于鱼香肉丝的做法 最正宗的做法这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
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【鱼香肉丝的做法 最正宗的做法 鱼香肉丝做法最正宗的做法】1、猪里脊肉切成两条粗丝，长约8cm，厚0.3cm，加入盐和料酒，搅拌至浓稠，再加入水和淀粉搅拌，封油备用 。将青笋和黑木耳切片 。并用少许盐腌制绿竹笋 。锅里热油，中等油温把肉丝抹平，变白，捞出沥干备用 。将盐腌过的青笋洗净，沥干水分 。
2、锅内留底油，中油温浸泡剁椒姜蒜饭，爆香红油，下青笋木耳翻炒，再放入溜过油的肉丝 。翻炒均匀，然后倒入预先调好的碗汁，加入鱼眼洋葱 。将炒好的酱料收匀，葱香后放入锅中 。
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