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1、首先把买回来的大蒜放在太阳下晒1-2个小时，把表面的水汽都晒干了，尤其是新蒜 ， 需要是晒的时间要更长一些 。晒过的大蒜也比较容易剥皮，因为水汽减少了 ， 也不容易腐烂 。
2、我们买回来的大蒜一般都没“辫子” ， 所以可以找一根棉线，将大蒜一个个都拴起来，拴成一串 ， 这个并不是一个什么复杂的工作 ， 十几分钟就能弄好 。
【大蒜怎样不发芽保存? 怎样保存大蒜不发芽不坏】3、串成一串的大蒜，悬挂在背阳、通风的地方，我一般都悬挂在窗边或者院子的角落里 ， 挂好以后就不用动了，吃的时候摘下来就行了 。这样保存大蒜的方法是最传统和有效的 。

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