13、动物肝脏富含维生素A、维生素B1、叶酸等 。但有些器官，如脑、肾，胆固醇含量相当高，对预防心血管疾病是不利的 。我国相当一部分城市和大部分农村居民的动物性食物平均摄入量不够，应适当增加摄入量 。然而，一些大城市的居民吃太多的动物性食物，而没有足够的谷类和蔬菜，这对他们的健康不利 。
14、脂肪和肉油属于高能量高脂肪食物 。摄入过多往往会导致肥胖，是一些慢性病的危险因素，所以要少吃 。目前，猪肉仍然是我们人民的主要肉类，其脂肪含量高，所以应该发展瘦肉型猪 。鸡肉、鱼肉、兔肉、牛肉等动物性食物高蛋白、低脂肪，产生的能量远低于猪肉 。我们应该大力提倡吃这些食物，适当降低猪肉的食用比例 。
15、食物摄入和身体活动要平衡，保持合适的体重 。食量和体力活动是控制体重的两个主要因素 。食物提供人体能量，而体力活动消耗能量 。如果食量过大，活动量不足，多余的能量就会以脂肪的形式在体内积累，也就是长胖，久而久之体重就会增加；相反，如果食物摄入不足，劳动量或运动量过大，则可因精力不足而引起消瘦，导致劳动能力下降 。所以人们需要保持食物摄入和能量消耗的平衡 。
16、对于脑力劳动者和活动量较少的人，要加强锻炼，进行适当的运动，如快走、慢跑、游泳等 。对于瘦弱的孩子，要增加食物的摄入量和油脂的摄入量，以维持正常的生长发育和适当的体重 。体重过重或过轻都是不健康的表现，会导致抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病 。
17、经常锻炼可以增强心血管系统和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态，提高工作效率，调节食欲，强健骨骼，预防骨质疏松 。一日三餐的能量摄入和分配要合理 。一般早餐、午餐和晚餐的能量分别占总能量的30%、40%和30% 。
18、吃清淡无盐的饮食 。饮食清淡咸有益健康，即不要吃太油腻、太咸的食物，不要吃太多动物性食物和油炸、烟熏食物 。目前城市居民的油脂摄入量越来越高，不利于健康 。我国居民盐摄入量过高，平均值是世界卫生组织推荐值的两倍多 。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病率呈正相关，不宜用盐过多 。
19、世界卫生组织建议，每人每天的食盐量不应超过6克 。膳食钠的来源包括酱油、泡菜、味精等高钠食物和含钠的加工食品 。我们应该从小养成少盐饮食的习惯 。
20、饮酒应该受到限制 。人们经常在节假日、节日和社交场合喝酒 。高度酒精含有高能量，没有其他营养成分 。过量饮酒会降低食欲和食量，导致多种营养缺乏，严重者会出现酒精性肝硬化 。过量饮酒会增加高血压、中风等风险 。并会导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会稳定有害 。酗酒应该被严格禁止 。如果喝酒，可以喝少量低度的酒精 。青少年不应该喝酒 。
21、食用干净、卫生、不变质的食品时，应选择外观好、无污染、无杂质、不变色、无异味、符合卫生标准的食品，严格控制口入病出 。吃饭的时候要注意卫生条件，包括用餐环境、餐具以及供餐者的健康卫生 。集体用餐应提倡分餐，以减少疾病传播的机会 。
22、因此我们要养成良好膳食习惯，形成良好的膳食观念，在日常生活中注重膳食，在饮食中获得营养并且吃得健康，热爱生命的朋友们，让我们为拥有长久健康的体质而努力吧！
23、食品营养与健康关系：营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用 。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满状态 。营养与健康的关系甚为密切 。合理的营养可以增进健康； 营养失调则可损害健康引起疾病 。如果人生了病，就不能称之为健康 。

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