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1、建议冰箱冷冻室保存 。炼好的鸡油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题 。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖 ， 这样可以延长油的存放时间 。最好存放在通风阴凉处 。夏天由于气温高，炼出的油很难凝固，这样的油影响存放时间 。
【鸡油的保存方法如下 鸡油的储存方法】2、可以在将油炼好后，端离火源 ， 视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可 。糖和油的比例可为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味 。
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