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1、大马哈鱼,是鲑形目(Salmoniformes)其中一种 。它们是珍贵的经济鱼类,深受人们的喜爱,其卵也是著名的水产品,营养价值很高 。大马哈鱼素以肉质鲜美著称于世 , 历来被人们视为名贵鱼类 。黑龙江省佳木斯市抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼,被誉为中国“大马哈鱼之乡” 。
2、兴安岭蘑菇,尤其榛蘑,它是白蘑科食用真菌 。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一 。经常食用榛蘑可以防止皮肤干燥 , 并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ,提高天麻的产量和质量,具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效 。
【东北有什么特产 分别有什么特点呢】3、黑木耳 , 又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品 。据现代科学分析,黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
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