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1、一看 。表面鳞叶呈橙黄色的，一般为九分熟，适合当天吃 。而呈亮黄色、两端微带着青绿光泽的,多为八分熟，买回去放两天再吃比较合适 。切开后，呈黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色 。
2、二摸 。通过轻轻按压菠萝的外皮，如果一压就出汁，则为熟烂了 ， 不要购买了，如果按下去 ， 稍微有点软 ， 但是有一定的弹性 ， 这种的一般就是可以食用的熟菠萝;如果按下去硬硬的 ， 那么，就是没熟的 。
【怎样挑选菠萝 怎样挑选菠萝才好】3、三闻 。熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香，我们在外皮上就能闻到，切开以后，香味会更浓郁 。如果这个菠萝你还没切开，就闻见了它浓重的香味，那就最好别买了，基本上就是熟过了 。

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