储存黄酒方法 储存黄酒方法是什么


储存黄酒方法 储存黄酒方法是什么

文章插图
1、贮存地点最好在阴凉、干燥的地方 。即温度应在4℃以上 , 15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库 。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗 。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻,影响酒质,甚至会冻裂酒坛和酒瓶 。
2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气 , 在贮存后具有越陈越香的特点 。
【储存黄酒方法 储存黄酒方法是什么】3、黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛 。