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1、看条件 。
2、如果是已经不再新鲜的生蚝，不建议过夜，因为生蚝本身就带有很多的细菌，尤其是已经不再新鲜的生蚝，会有很多细菌的微生物存在于壳上面，而且说不定还已经侵蚀到里面的生蚝肉，所以过夜的话，可能会导致肉被感染 。
【没开壳的生蚝能放过夜吗 没开壳的生蚝能不能放过夜】3、如果是还新鲜的生蚝 ， 在冰箱里保存的话还是可以过夜的，因为冰箱可减缓细菌的生长速度，再加上新鲜的生蚝细菌本来滋生较少 ， 受到感染的几率也比较小 。
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