蔬菜|故宫藏画中的蔬菜：红脂凝艳，翠光掩映( 三 ) 书画|故宫

明沈周《辛夷墨菜图》卷

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明沈周《辛夷墨菜图》卷故宫博物院藏
本卷分两段。第一段采用没骨法绘折枝辛夷，以苍秀古拙之笔画花卉枝干，以不同水分的色墨画出花瓣叶片，色泽浓淡分明，层次丰富，再用重墨劲细之笔勾画叶筋。构图疏密有致，设色清妍秀雅，富于蕴蓄之致。

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明沈周《辛夷墨菜图》卷（局部）故宫博物院藏
第二段则运用干笔的飞白、水墨的渲染和重笔浓墨的点写将一棵普普通通的白菜表现得栩栩如生。此画突出了书法用笔的特点，粗放率意，转折自然，用墨亦变化多端，颇具逸致，天趣盎然。
明沈周写意册《画白菜》

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明沈周写意册《画白菜》台北故宫博物院藏
本幅有沈周行书自题：公宜休之。拔汪信民之咬。咬以自励。拔于俗矫。吾不能优劣其间。惟是一啜一饱。沈周。
明沈周《蔬笋写生》轴

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明沈周《蔬笋写生》轴台北故宫博物院藏
明孙隆写生册《青紫茄》

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明孙隆写生册《青紫茄》台北故宫博物院藏
本幅为孙隆写生册第七开，浅设色画青紫茄。左方裱绫清仁宗楷书御题：“紫茄包雅馥，摘自晓园来；未遇仙方授，非从中岱回。”对幅姚公绶题跋：“茄色分青紫，卑枝采摘来；煮尝便老齿，酥味淡中回。逸史。”
明孙隆写生册《笋》

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明孙隆写生册《笋》台北故宫博物院藏
本幅为孙隆写生册第十开，浅设色画笋。上方注“钦赐”二字，钤印：“崆峒遗迹” 。左方裱绫清仁宗楷书御题：“新笋已登筵，灌园未踈懒。苏诗足解颐，何必参玉板。”对幅姚公绶题跋：“挑笋羡他人，奈我种竹懒。看渠绿玉茎，参此白玉板。逸史。”
明顾瑛《蔬菜》

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明顾瑛《蔬菜》选自《历代名绘》册台北故宫博物院藏
清恽寿平写生册《青芥》

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清恽寿平写生册《青芥》台北故宫博物院藏
恽寿平（1633—1690），江苏武进人。初名格，字寿平，后以字行。诗文为毘陵六逸之首，画与清初四王、吴历相埒，合称四王吴恽。擅画山水，后自觉无力与王翚争胜，而专攻花卉，以徐崇嗣没骨法参以己意，独创风格，为清代花卉画宗师。
本幅为“写生册”之第三幅，画芥菜一棵，以青绿参差碎点作叶，浓淡相呼应，翠光掩映。红莱菔两个，通体圆净，红脂凝艳，一片生机跃然纸上。