【炸蘑菇怎么做才能酥脆】冬季来临，吃蘑菇的季节，它蕴含了大自然的精华，口感鲜美，高蛋白、低脂肪，常吃对身体有益 ， 做法五花八门，一年四季都能吃到，在市场买了3斤蘑菇回家，做一道外焦里嫩的炸蘑菇，好吃不油腻，家人抢着吃 。

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很多朋友反映一个问题，做蘑菇到底用不用焯水？由于每个人的做法各不相同，这里做两点总结，不焯水的蘑菇生味较大，焯过水的蘑菇鲜嫩多汁，相比之下还是建议选择后者，操作也并不是太麻烦，我把步骤分享到下面了 ， 喜欢的朋友动手试一试，比外面卖的还好吃 。

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食材：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉、孜然粉

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