家庭用面包机家庭面包机制作方法 _生活百科

小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于家庭用面包机这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

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1、材料：面包粉300克，耐高糖酵母4克，炼乳60克，蛋液30克，黄油25克，细糖36克，盐4克。
【家庭用面包机家庭面包机制作方法】2、辅料：牛奶142克，水13克。
3、首先制作培养基种子，将酵母溶于温牛奶中，倒入210克面粉，和面，盖上保鲜膜，室温发酵3次。
4、将发酵好的种子撕成小块，放入面包桶中。倒入水、炼乳、蛋液、糖和盐。
5、倒入90克面粉，将面包桶放入面包机，盖上面包桶防止和面时面粉溅出，选择和面程序10分钟。
6、第一次揉好后，加入切成小块的黄油。
7、选择揉面16分钟，达到完全阶段(手套膜)，盖上盖子发酵30分钟(不同型号面包机揉面时间会有所不同) 。
8、取出面团，分成4等份，搓圆，松弛15分钟。
9、卷成椭圆形，有气泡就捏碎。
10、卷起来，盖上保鲜膜，放松15分钟。
11、向下压，卷成长舌形。
12、再卷起来。
13、1放入面包桶，选择发酵档60分钟。
14、1发酵好的面包胚七八分饱。表面刷全蛋液不用刷。选择烘烤35分钟。
15、烘烤完成后，将面包倒出，冷却后放入保鲜袋中常温保存。

家庭用面包机 家庭面包机制作方法

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