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1、刚买回的鸡胗一定要用水洗干净，去除黄色的表皮和肥油 ， 要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿 。必要的话，可以放在盘子里撒上盐 ， 戳洗一下 。
【鸡胗怎么处理 鸡胗处理的方法】2、洗完之后，切小片，加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟，这样能去掉部分腥味 。
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