
文章插图
1、温度:地瓜贮藏的最适温度是l0℃-l4℃,在此范围内,呼吸相差不大 。当温度上升到20℃时,呼吸增强 , 消耗养料多,引起糠心,加速黑斑病和软腐病的发生 。低于9℃易受冷害,使薯块内部变褐色发黑 , 发生硬心、煮不烂,后期易腐烂 。
【冬天储存地瓜的方法 冬天保存地瓜需要什么温度】2、湿度:地瓜贮藏的最适湿度为80%-95% 。当窖内相对湿度低于80%时,引起地瓜失水萎蔫,食用品质下降;当相对湿度大于95%时,呼吸虽然降低,但微生物活动旺盛,易受病害 。
3、空气成分:据测定,当空气中02和co2分别为15%和5%时,能抑制呼吸,降低有机养料消耗,增加地瓜贮贼时间 。当o2不足5%时 , 地瓜进行无氧呼吸而发生腐烂 。
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