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1、买回来的千张需要放在清水中保存,如果是夏季天气比较热的情况下,可以在冰水中放一些冰块,或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏 。
2、千张如果不用水浸泡 , 自然放置只能保存半天时间 , 用清水浸泡可以放1-2天都不会坏,但是要及时更换清水 。如果气温比较高,浸泡千张的水很容易出现发酸的现象,我们可以加一点食用盐,食用盐能使清水保持一定的纯度 。
【正确储存千张的方法 正确储存千张的方法是什么】3、千张是不能冷冻保存的 , 一般豆制品的保质期都比较短,冰箱冷冻虽然能让千张不变质,但是对口感有很大的影响,冷冻后的千张解冻后其内部的组织结构都被破坏了 , 就和豆腐冷冻后就没有了细腻的口感一样,千张冷冻后变得非常容易断,一炒就碎 , 吃起来口感也很软 。
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