【炒鸡酒的做法 炒鸡酒的做法窍门】

文章插图
1、将鸡毛及内脏处理干净剁块、老姜切片备用 。
2、锅中倒入黑麻油烧热，放入作法1的老姜片爆炒至老姜略干，再倒入作法1鸡块炒至半熟，倒入米酒（怕酒味太重者 ， 可再加入2碗水），以大火焖煮约20分钟，起锅前加入味精 ， 即可食用 。

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