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1、将豆豉放入密封的陶瓷器皿，放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化的目的 。
2、若放在冰箱里，应用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内，这样可保存较长时间，香气也不会散发掉 。
【豆豉贮存方法 豆豉贮存方法介绍】3、注意：一定不能让生水入侵，要不然是极易发霉与变质的 。

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