鸡翅可是小孩子们的最爱,鸡翅的做法也是有很多种,外焦里嫩,鲜嫩多汁,滑嫩爽口,非常的好吃,蒜香蚝油鸡翅想要好吃 , 鸡翅的选择很重要 , 腌制鸡翅的时候切花刀,煎制的时候火候要掌握好,这样做出来入味好吃 。
【蚝油鸡翅的做法 蚝油鸡翅的家常做法】鸡翅大家都不陌生了,特别是小孩子们都很喜欢吃鸡翅,我家孩子就很喜欢吃鸡翅,鸡翅的做法也是有很多种,可乐鸡翅、烤鸡翅、蜜汁鸡翅、红烧鸡翅等等,鲜嫩多汁 , 外酥里嫩 , 超级入味,制作还非常简单,自己在家做 , 好吃还实惠,下面就来分享一下蒜香蚝油鸡翅怎么做才好吃 。
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一、蒜香蚝油鸡翅好吃小技巧1、做蒜香蚝油鸡翅,鸡翅的选择很重要,一定要选择新鲜的肉质肥厚的鸡翅,做出来才味道鲜美,最好不要用冷冻鸡翅 。
2、鸡翅要处理干净 , 用水多清洗几遍 , 把血水洗干净 , 鸡翅用刀切花刀,这样腌制的时候会更入味 , 腌制的时间可以长一点,会更入味 。
3、煎制鸡翅的时候,一定要用小火,这样鸡翅不容易煎糊,中途要多翻动几次,加入料汁炖煮一下,这样更入味,鲜嫩多汁 。
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二、蒜香蚝油鸡翅制作步骤1、准备食材:鸡翅、蒜、青椒、红椒、蚝油、生抽、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、白芝麻
2、挑选新鲜的、肉质肥厚的鸡翅,这样做出来口感才更好,把鸡翅洗干净,鸡翅上面切花刀,这样腌制的时候方便入味 。
3、把鸡翅放碗里,加入料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、蒜片、白糖、老抽,抓拌均匀腌制半个小时,蒜洗干净切末,青椒、红椒洗干净切碎 。
4、准备一个碗,调一个料汁,碗里加入蚝油、生抽,再加入一点水搅拌均匀备用,油热把蒜末放进去,煸炒出香味 , 把鸡翅放进去 。
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5、小火煎制鸡翅两面金黄,把料汁倒进去 , 炖至汤汁粘稠 , 再把青红椒碎放进去,翻炒均匀,撒上白芝麻就可以出锅了,太香了,鲜嫩多汁 。
总结:蒜香蚝油鸡翅,外焦里嫩,鲜嫩多汁,滑嫩爽口,香味十足,真的是太好吃了,我也经常在家给孩子做蒜香蚝油鸡翅,每次孩子都吃不够,只要掌握好上面的技巧,做出来蒜香蚝油鸡翅鲜嫩多汁,入味好吃 。
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用料
鸡翅中适量,蒜10瓣,蚝油2勺,糖适量,生抽1勺 , 生姜适量超香的蒜香蚝油鸡翅(超简单)的做法
- 鸡翅切两刀 这样更入味生姜切片拌一下
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- 然后调制酱汁两勺耗油
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- 一勺生抽
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- 少许糖
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- 搅拌均匀
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