渤海湾海鱼的种类图片渤海湾都有什么海鱼( 二 ) _生活百科

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可以说是我们当地人的海鲜小零嘴儿，在这个季节无论是大酒店还是排档以及苍蝇小馆，都能看着它的身影。水煮，辣炒都可以。海螺

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要挑选新鲜的，可以用手捏一下儿，它的肉，能缩进去的就是新鲜的，海螺要是买到不新鲜的，很容易腹泻，感染病菌，患急性肠胃炎。做法以切片爆炒，凉拌，水煮居多，是我们最常见的吃法。蛏子

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肉质肥美，用来辣炒最为合适。好剥肉，好去壳，吃起来非常省事。毛蚶，

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也是我们当地人非常喜爱的一种贝类海产品，用来凉拌菜或者是用它包大馅儿味道真是好极了。香螺

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，我们当地人称为海肚脐。外壳儿圆润光滑。肉质较硬，但是要把它清洗干净，用高压锅压软，压透了，再炖红烧肉简直是不可多得的一道美味。
在五，六月份海里的八爪鱼

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正是肥美的季节。我们当地人八爪鱼炖红烧肉，里边儿的墨囊是不会去掉的。这样吃起来才是有真正海鲜的味道，并且八爪鱼炒韭菜，八爪鱼炒辣椒。也是不错的喝酒，下饭菜。

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在六月到八月是休渔期，这个季节虽然没有什么出产的海鲜，但是在市场上依然会看到贝类小海鲜的身影。还有一种我们当地出产的青皮鱼。

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体积小而刺多，但是用来炸着吃，味道非常鲜美。只用一把粗盐腌制，入油锅炸酥就是一道下酒的绝佳小菜儿。
等到九月份，休渔期过后开海，那各种海鲜就又开始丰富起来。正是现在当下的季节。各种海鱼，石鰱，黑头，燕跋

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都纷纷登场。我们当地比较多的做法，一般都是家常炖各种新鲜鱼类。不用过油炸，清洗收拾干净。加好调味佐料直接放在锅里去炖煮。只吃它最纯粹的本身海鲜，鲜美的味道。鱼肉是蒜瓣儿肉。肥美鲜嫩。鱼刺就只有一根主刺，没有其他的杂刺。一口就是一口，保证吃的非常过瘾。

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中秋节前后，秋风渐起的时节里，就是海螃蟹最肥的时候，它在这个季节里准备积攒脂肪（膏，黄)，预备过冬，所以也是它最肥的时候。十月份的当季海鲜就是梭子蟹

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和皮皮虾。外地来的旅游的朋友们，这是你们绝对不能错过的美味。
在十一月，十二月的时候，天气渐冷，这时候的扇贝

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是最为美味，可以蒸着吃，烤着吃。圆润多汁贝柱，一口下去绝对是爆珠的感觉。
在每年的一二月份，是我们这里海产相对匮乏的时候。但是在市场摊位上依然可以看到的冰鲜鱼虾的身影。肉质虽然不如新鲜时鲜嫩多汁，但是做熟之后依然美味可口。

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