为什么极端天气越来越多「导致极端气候的原因」( 二 ) _世界极端天气为什么这么多

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尽管个体感受上有差异，但这个世界正变得越来越热，热的时间也越来越长。
IPCC称，过去五年是1850年有记录以来最热的五年。欧盟科学家称，刚刚过去的7月是史上温度第三高的7月，与2020年7月并列，仅次于2019年和2016年的7月。
几天前，意大利西西里岛的气温刚刚打破了欧洲高温纪录——48.8℃，那里也在发生火灾。再之前，加州死亡谷的气温刷新了全球高温可靠纪录——54.4℃ 。
气温的纪录不断被打破，降雨和火灾的纪录也不断被打破，加州史上最大的20场火灾中有15场发生在21世纪——细算下来，这个世纪相比工业革命前，全球平均气温已经上升了1.1℃ 。

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8月9日，IPCC出具了第六份气候变化评估报告的第一部分，为下一个气温高点锁定了时间——即便执行了最有力的减排措施，全球气温很大概率会在2040年，比工业革命前上升1.5℃ 。
1.5℃是一个标志性的数字。
因为依据《巴黎协定》，人类努力减排的目标，就是在21世纪末，将地球气温升高控制在2℃以内，1.5℃最佳。
粗看这个说法，容易形成一种错觉：我们似乎还有80年的时间去尽力避免升温1.5℃或2℃的发生，但现实是， 1.5℃会提前抵达，我们不仅要苦思控制之策，也要学会开始适应各种极端变化。
03.“第三大温室气体排放大国”在应对气候变化方面，减排是目前唯一可行方案。
在《碳中和元年：中美难得默契印度却不服气》一文中，我们从国家和地区层面，算过减排的前景，结论是：并不乐观。
但在减碳的路上，不应只有大国的博弈，每个人也可以通过减少自己的碳足迹，做一些身体力行的改变。
一个比较有效的改变，和“吃”有关。原因在于，全球有26%的温室气体排放来自我们的食物。

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以小巴的一顿午饭为例：假设是“牛肉米饭番茄炒蛋”的组合，那么产生的碳排放量，换算成年排放量，可以得到下表：

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若把牛肉换成同等克数的鸡肉（或猪肉），食用频率不变，于是：

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两相比较可以发现，从产生的温室气体来测算，选择吃鸡肉比吃牛肉、猪肉，更环保一些。
有个并未加以考证的比喻说过：把全世界的牛都集中到一处变成一个国家，那么它将成为全球第三大温室气体排放国。
除了牛肉，碳排放量依次往下的，是羊肉、奶牛、虾、芝士、猪肉。未来在思考“吃饭吃什么的时候”，下面的列表，可视作一个“排除参考” 。

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另外，“食物浪费”也是碳排放的大头。
联合国粮食及农业组织将食物浪费造成的碳排放量同各个国家2011年的碳排放量进行了对比，发现数量赶超了印度和俄罗斯，位列中国、美国之后，是另一个“第三大温室气体排放国” 。
所以，光盘行动其实还是一个环保行动。

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除了吃，衣住行也都有各自对应的碳排放。
联合国官网上，专门一个测试区，帮助人们从居住环境、出行方式、生活方式三个方面审视自己的“碳足迹” 。