炒鸡蛋的做法大全家常菜窍门怎样做炒蛋 _生活百科

怎么做炒蛋可以完整一片？大家好，我是月牙弯弯挂天边，怎么做炒蛋可以完整一片，我的回答是：要想做炒鸡蛋连成完整一片，其实是非常简单的，这里要注意2个要点：一是锅要热，二是少翻动。掌握了这两点，炒出来的鸡蛋才会完整的连成一片，最大可能还是圆圆的一大片，就像一大片面饼一样。
鸡蛋营养丰富，而且价格便宜，是人们最好的蛋白质来源。除了丰富的蛋白蛋，它还是B族维生素、脂肪、维生素A、矿物质等营养元素的来源，对人体非常有益。一个中等大小的鸡蛋，可提供6克左右的优质蛋白质。

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煎鸡蛋是生活中比较常见的一种做法，下面我来说一说如何简单做就能炒出完整的鸡蛋，而且还不粘锅！【主料】鸡蛋5个
【配料】酱油、花生油、葱花（不喜欢葱花的也可以不放）
****美味开始制作****
1、鸡蛋打散。把鸡蛋逐个磕到一个大碗里，加入一点点酱油，倒入切好的葱花粒，然后用筷子把它顺着一个方向打散。——之所以加入一点酱油而不加盐，是为了增加咸味，以及香味，加了酱油后，炒出来的鸡蛋特别鲜香。

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2、锅热后再放油。准备一个干净的炒锅，一般炒菜的锅就可以，不一定要用平底锅。把锅烧至7成热，然后倒入适量花生油，接着把打好的鸡蛋液倒入锅中，先不要急着搅动它。等鸡蛋液的下面凝固了之后，转动锅，把中间未凝固的鸡蛋液转动滑到没有鸡蛋液的锅底，很快地鸡蛋液就会凝固。此时可以用锅铲把鸡蛋块翻个面，再稍微煎一下，就可以了！
这样煎出来的鸡蛋块，金灿灿的，非常漂亮，鲜香又美味！而且是整个一大块连在一起，都不会散开，一点也不会粘锅！

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——小结——要想做出来这样整块的鸡蛋蛋，其实也是很简单的一个事情，只要掌握好上面所说的两个要点：热锅下油和少翻动，这样很快就能煎好一盘鸡蛋了！
首先往碗里打碎两个鸡蛋，用筷子快速的把鸡蛋打散，搅成鸡蛋液！

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【炒鸡蛋的做法大全家常菜窍门怎样做炒蛋】平底锅烧油，摊鸡蛋得大一点油，油开后把搅匀的鸡

炒鸡蛋的做法大全家常菜窍门 怎样做炒蛋

炒鸡蛋的做法大全家常菜窍门怎样做炒蛋