出狱以后，苏轼被降职为黄州团练副使 。到黄州后，苏轼在一片废弃的营地上开垦种地，过上了农家生活 。苏轼将这块地叫做“东坡” 。不久又修了几间草屋，取名雪堂 。这样，在黄州的生活总算有了基本保障，后来苏轼就以“东坡”为号 。
苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土 。富者不肯吃 ， 贫者不解煮 。慢著火，少著水 ， 火候足时它自美 。每日起来打一碗，饱得自家君莫管 。”这里的“慢著火，少著水 ， 火候足时它自美” ， 这就是著名的东坡肉烹调法了 。苏东坡后来任杭州太守深受百姓爱戴 。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜 。
公元1085年 ， 神宗去世 ， 高太后垂帘听政 ， 司马光当宰相，苏轼也起用为起居舍人 。司马光废除全部新法，苏轼却认为新法也有可取之处，于是，司马光对苏轼不满 。此时苏轼升为翰林学士，在他周围有秦观、黄庭坚、晁补之和张耒，号称苏门四学士，苏轼实际上成了文坛领袖 。
此时统治阶级内部分裂成洛党（以程颐为首）、朔党（以刘挚为首）和蜀党（以苏轼、吕陶为首） 。苏轼不愿再次卷入政治纷争 ， 请求外任 。公元1094年，苏轼被流放到广东惠州和海南岛 。公元1101年，苏轼死于北迁途中的常州 。
宋人高文虎《蓼花洲闲录》说：“苏子瞻泛爱天下士，无贤不肖，欢如也 。尝言：‘上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿 。’子由（其弟苏辙，人称‘小苏学士’）晦默少许可，尝戒子瞻择友，子瞻曰：‘眼前见天下无一个不好人，此乃一病 。’”人世间的事往往就是这样富于戏剧性，苏轼和高俅在政治上见解相左 ， 在人生取向上也大相径庭，可以说完全不是同道之人，然而当苏门子弟贫不能存的时候，恰恰是高俅反过来救了他们的命，使苏轼子侄得以在南宋重振家风，这或许正得益于苏轼一生“眼前见天下无一个不好人”，他对谁都以诚相待，才使得政敌也为他的宽阔襟怀所感动

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