鱼子酱应该如何食用才能吃出它的美味？从鱼子酱的问世到现如今，它的食用方法各有不同，但离不开下面三种吃法：
- 第一种：直接食用 。也是最保证鱼子酱独特口味的吃法，通常用勺子、贝壳或是象牙，舀少许鱼子酱放在手的虎口位置上方 ， 稍微一热，直接吞入口中，品尝鱼子酱那独特的湿润弹性口感，让人欲罢不能 。
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- 第二种：鱼子酱配香槟 。这是最经典的法式吃法，将香槟倒入高高的酒杯 ， 配上一杯晶莹剔透的鱼子酱，玫瑰环绕，钻石镶嵌，顿时一种优雅奢华之风跃然纸上 。
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- 第三种：鱼子酱配料理海鲜 。无论是吃料理还是海鲜，如龙虾、生蚝、海胆 ， 配上鱼子酱，就如画龙点睛之笔，口味直升，外加一杯伏特加 ， 气氛飙升 。
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鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂 。
主料：鱼籽200克东北大酱50克
辅料：葱10克花生油2勺辣椒适量
鱼籽酱步骤
1 鱼籽清洗干净备用
2 锅内油烧热 ， 放入葱，辣椒炒香
3 放入鱼籽炒
4 放入大酱
5 适当放点水，炒的鱼籽稍微硬点，汤汁也没了出锅即可
直接吃或者拌米饭面条都不错
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