宫崎流肉卷饭团必学秘制酱汁日式甜咸口味吃不腻 _为什么日本饭团只放盐

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材料
白饭 400克
青葱(切花) 25克
蒜仁(切碎) 25克
猪五花肉片 300克
玉米粉 40克
姜(磨泥) 5克
白芝麻适量
青葱(切花) 5克
调味料
盐适量
白胡椒粉适量
香油 40c.c
米酒 30c.c.
酱油 30c.c.
味醂 30c.c.
糖 15克
七味粉适量
有看过这么大颗的烧肉饭团吗？这道来自日本宫崎县的乡土料理，在居家防疫期间因为网友疯传试做而爆红，主厨加入自制蒜香油来调味白饭，再搭上咸甜酱汁更是美味，吃一颗就超有饱足感！做宵夜或便当，户外野餐或当成小朋友的点心都很方便喔！
制作步骤：
1香油加热，冲入蒜碎里备用。

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2白饭加盐、胡椒与青葱调味，淋上蒜油后拌匀，接着取适量白饭用手搓成圆球饭团备用。
温馨提示：饭团大小取决肉片，越大则需要包覆越多层肉片，也需要较久的烹煮时间使其入味。

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3饭团先用一片猪五花肉卷起，接着再取一片猪肉从白饭裸露处开始包，以此方式将饭团完全包卷起来。

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4肉卷饭团外层沾裹一层薄薄的玉米粉，放入热油锅中煎至上色，接着锅中加入水，盖上锅盖小火焖3～5分钟。

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5开锅盖，加入米酒、酱油、味道、糖跟姜泥，混和煮至稠化收汁。饭团摆盘，撒上白芝麻、青葱跟七味粉即可完成。
各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。

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日式肉卷饭团烧的做法日式肉卷饭团烧的做法
日式肉卷饭团烧这道菜是日本近几年来很流行的一道野餐或是便当料理，赏花的便当里面也常常有这道菜出现，只要把猪肉片卷在饭团上，再用平底锅煎香，再加上酱汁煮一下，就会变身非常好吃的烧肉饭团，小朋友大人都爱吃喔!下面是我帮大家整理的日式肉卷饭团烧的做法，希望能够帮助到大家。
日式肉卷饭团烧的做法篇1日式肉卷饭团烧的做法：
1、把彩椒切碎，放入米饭中，我们家都是吃紫米加糙米，白米饭也可以喔。
2、在肉片上面抹上少许面粉后卷入饭团，再用另一片把另一边还没卷的.饭团卷起，不要让米饭有空隙露出来喔。
3、卷好后放在撒上面粉的盘子上。
4、用平底锅将肉的每一面都煎成金黄色。
5、将酱油水味霖酒拌匀后一起倒入锅中和肉一起煮到酱汁收干，煮的时候要翻动肉的每一面让肉饭团入味喔。
日式肉卷饭团烧制作技巧：
1、把饭团用两片猪肉卷起来下去煎出香味是美味的关键喔。
2、里面的彩椒也可以用其他青菜或菇菇取代，这样可以同时吃到蔬菜会比较均衡喔。
日式肉卷饭团烧的做法篇2步骤 1
将午餐肉切小丁，锅里翻炒一下，出香味，放在一旁备用。青豆玉米粒焯水。米饭、火腿粒、青豆粒、玉米粒加入适量寿司醋拌匀，撒上一点香油（可不加）。喜欢口味重一点的可以加一点盐，但是因为我是给孩子的，加上午餐肉有盐味，后面照烧酱也会很甜，所以我选择饭团口味清淡一点，有层次感些。将保鲜膜铺在桌面，铺一层拌好的饭，鹌鹑蛋放在中间。