中秋节后没吃完的月饼都去哪了跟大厨学习改造月饼 _月饼

中秋节之后，几乎所有的月饼都下架了，很多人家里也囤积了很多月饼，靠自己也不太可能吃完，因此月饼就被浪费了。今天就来聊聊，中秋节后没吃完的月饼都去哪了？
实际上，在中秋节之后，很多超市都会进行促销活动。实际上，月饼并不是在一夜之间卖完的，为了赶在中秋节前将月饼卖完，各大品牌早在中秋节前3天，就开始了打折促销活动，“节庆需求加上打折促销，月饼很容易卖完” 。
确实也会有一些月饼卖不完，卖不完的礼盒月饼就退回厂家或经销商，卖不完的散装月饼还会继续打折销售，价格比节前更低。
因此，大家想象的月饼囤积的情况，其实没有那么严重。超市每年的月饼进购都是有计划的，一般不会剩很多。中秋节当天，超市也会采取打折、买一送一等方式将剩余的月饼处理掉。

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还有的人很聪明，化礼盒月饼为散装月饼，然后出售给农贸市场、农村市集上的商家，低价售卖。因此，农村大集常有贩卖散装月饼的摊点。
月饼还有一个“回收再利用”的渠道，就是集中处理作为家畜饲料。经过几轮处理，如果还有剩余，厂商就会把这些“最后的倔强”统一切割、碾碎，然后卖给养猪、鸡、鱼的养殖户作动物饲料。
实际上，如果是消费者家里有剩余的月饼，也是可以再加工的。在“月饼改造工作坊”中，米其林大厨提供了三道食谱：分别是由五仁月饼改造而成的能量棒、月饼皮制作的早餐酸奶杯以及莲蓉馅改造的和果子。
大厨先把月饼馅料分离出来，再加入果仁、椰枣，一根“坚果棒”便制作出炉，饼皮也不浪费，切碎后加入酸奶和水果，又成了一道别样的美食。
【中秋节后没吃完的月饼都去哪了跟大厨学习改造月饼】吃到嘴里，还能尝出月饼的风味，但是月饼本身甜腻的口感大大降低，来参加活动的居民们对改造后的月饼都赞不绝口。
另外，月饼也可以加工成很多食物，比如说月饼三文治，将月饼切成薄片，放在切片面包上，再添加蔬菜和沙拉酱，最后覆盖切片面包即可。
水果、冰皮等月饼可以做成月饼沙拉，将月饼切成小粒，与其他水果切块混在一起，加入沙拉酱搅拌均匀即可。

中秋节后没吃完的月饼都去哪了 跟大厨学习改造月饼

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