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BBQ是网络流行词,是Barbecue的英文缩写,这个词起源于法国海盗,大概的意思是户外烧烤 。BBQ是一种有趣的烹饪方式,有点像中国新疆的烤羊肉串 。BBQ一般是在户外进行 。
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人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上 , 然后用火将木炭点燃 , 再将金属编成的烧烤架放在木炭上方 , 然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料 。
在西方国家,当人们在户外举行野餐或外出露营时,烧烤是较为流行的一种烹饪方式 。在澳大利亚和新西兰的圣诞party上,BBQ也十分常见 。这种方式常常被用于家庭野外散心 。
有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字(俗称BBQ)有可能是来自加勒比海 。从前法国海盗来到加勒比海 , 在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(delabarbeaucul)放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称barbe-cul(法文cul字末尾的“l”不发声),演变成barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音 , 便变成了barbeque,后来更简写为BBQ 。
【bbq是什么意思 bbq是什么意思中文】在中国食品方面,有一种叫烧味类,包括:烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等,不是食客自己即烧即食的一类烧烤,但是英文也是叫作BBQ 。
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