怎么做小龙虾好吃又简单麻辣小龙虾做法龙虾要怎么做才好吃( 二 ) _生活百科

准备食材:小龙虾(活的)一盆，先把虾用刷子刷洗干净，去虾须和虾袋，开虾背去虾线。
准备配料:葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、火锅底料一块、啤酒、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽。
锅热倒多一点的油，油温烧至六成热时，把清理好的龙虾，倒入锅里，过一下油，这样可以使龙虾肉更紧实。
锅热倒油，放入葱姜蒜花椒八角干辣椒火锅底料放进去炒香，炒香后放入龙虾翻炒，翻炒均匀后倒入啤酒，转小火开始调味，盐少许，糖少许，料酒少许，生抽老抽各来一点，转大火烧开，烧开之后转中火焖20分钟。20分钟过去后，放点鸡精和十三香搅拌均匀出锅。
这样呢，美味的麻辣龙虾就制作完成了，虽然清理龙虾的过程比较麻烦，但是吃的时候的确鲜香味美。概括的可能不是很全，有特别懂的大厨给我多多留言和评论，告诉我。

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