焦糖布丁的做法烤箱烤箱焦糖布丁的做法 _生活百科

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
焦糖布丁是我个人很喜欢的一款甜品，口感嫩滑美味，入口即化！往常我们都是在甜品店品尝到这款甜品，今天就教大家一起来做这款甜品！

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如何用烤箱做出美味的焦糖布丁?自制焦糖布丁食材：
【布丁液】牛奶：一小盒（250g），鸡蛋：3个，细砂糖：50g，香草精华：几滴。
【焦糖液】细砂糖：50g，清水：45g 。
烘烤时间：水浴法，下层烘烤170度40分钟左右。（烘烤时间和温度供参考，具体根据烤箱实际情况而定。）
制作步骤：
【焦糖液制作】
1、细砂糖+清水小火熬制焦糖色，立即关火，略静置一会，倒入提前消毒的布丁瓶内。
【布丁液制作】
2、鸡蛋打散，牛奶+糖+香草精华，小火煮至冒热气，糖融化。
3、将牛奶一点一点倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌均匀，用网筛过筛两次备用。
4、将布丁液去除表面的泡泡，静置一会，倒入装有焦糖的布丁瓶中。
5、瓶口盖上锡纸，放入提前预热的烤箱，水浴法170度烘烤40分钟左右。
6、室温冷却后，冷藏一夜品尝即可！